ITZEHOE-LIVE

Zitat von: eilandhegel in Freitag, 10. September 2010 - 13:55:50
....
bin damit gut gefahren, besonders viele Pilze bekommt man so allerdings nicht zusammen... 

..wir waren gestern im Wald  bei Aasbüttel und sind ganz gut fündig geworden... ...ca. 1 Stunde für  2 Körbchen..

..oder sollte ich das lieber für micht behalten ?? 

Zitat von: eusebia in Sonntag, 12. September 2010 - 08:18:19
..oder sollte ich das lieber für micht behalten ?? 

Ich denke, die Ortsangabe ist noch so unpräzise, dass Du nicht gegen die ehrenhaften Regeln leidenschaftlicher Pilzsammler verstoßen hast.
Diese geben in der Tat ungern und selten Standorte ihrer Schätze preis. Ich kenne ein Plätzchen östlich der Ostkreisgrenze Steinburgs, an dem ich früher jedes Jahr relativ viele Steinpilze und Maronen schneiden konnte. Warum ich dort immer so erfolgreich war, weiß ich nicht. Die nächsten Häuser sind nicht allzu weit entfernt.
Leider komme ich da nicht mehr hin.

Verraten würde ich ihn nur an Sammler, die ich auch persönlich kenne und schätze!
 

Schopftintling.
Die Stiele sind wohl auch als "Beamtenspargel" bekannt.
Es sollten jedenfalls nur die Pilze mit weissen oder rosigen Lamellen gesammelt werden.
zügig verarbeiten und essen, sonst zerfliesst der Pilz.

Wir waren gestern auch unterwegs. Ich glaube ich habe viele dieser Parasolpilze gesehen. Habe jetzt aber nicht jeden Lamellenpilz zu bestimmen versucht.

Sind keine zwei Körbe voll aber für ein leckeres Risotto wirds reichen... 

Da waren auch etliche andere Pilzsammler, die stets anhielten und unseren Fund begutachteten - ist keine Pilzberatungsstelle aber immerhin...

Guten Appetit!

Zitat von: eilandhegel in Sonntag, 12. September 2010 - 14:45:40
Sind keine zwei Körbe voll aber für ein leckeres Risotto wirds reichen... 

Da läuft einem das Wasser im Munde zusammen!

Zitat von: eilandhegel in Sonntag, 12. September 2010 - 14:45:40

Sind keine zwei Körbe voll aber für ein leckeres Risotto wirds reichen... 

..gestern *Pilze satt* und heute auch -  und noch eine Portion eingefroren...

..wir waren alleine im Wald...

Diese Pilze kennt jeder.



Und dieser Stinkmorchel hat den wissenschaftlichen Namen "Phallus Impudicus"

Nur keinen Neid!
Steinpilze und Maronen - zusammen verarbeitet schmeckt alles nach Steinpilz

Zitat von: Katja in Montag, 13. September 2010 - 08:07:47
Nur keinen Neid!

Doch!

Manche Pilze gedeihen gut im Winter.

So wie diese Judasohren. Sie wachsen an Holunderstämmen (Holunderschwamm), sie sind essbar und werden oft als Vitalpilz bezeichnet. In der chinesichen Küche werden sie häufig verwendet, man kennt sie dort als Mu-Err-Pilz.



Der Goldgelbe Zitterling ist ein Baumpararit, der zwar auch essbar aber geschmacklos ist.