Habe mal gegoogelt:
"Bring mal für 10 Pfennig Hefe mit." Keiner, außer der Bäckersfrau, wusste damals wie viel das war. Ganz simpel: Es entsprach der Menge die man für ein Pfund (500 Gramm) Mehl benötigte, 42 Gramm.
Kürzlich las ich die Auflösung des Rätsels in einem "Bunten Blättchen", warum Hefe ausgerechnet in 42 Gramm-Päckchen verkauft wird. Darin wird beschrieben, dass der Bäcker nur 500 Gramm schwere Hefeblöcke bekam, sie in drei Scheiben schnitt, diese wurden wiederum geviertelt. Das Zwölftel wurde dann verkauft. Rechnerisch ist das völlig in Ordnung:
500:12=41,66 ca. 42 Gramm.