ITZEHOE-LIVE
VERSCHIEDENES => FREIZEIT & HOBBY => Thema gestartet von: ae8090 am Samstag, 06. Juni 2009 - 20:22:35
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Wo kann ich morgen früh direkt vom Erzeuger Spargel kaufen?
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Hier im Kreis Steinburg wird es wohl schwierig. Aber das könnte Dir helfen.
http://www.sh-tourismus.de/download.php?artid=%7B2eaafb83-d15c-f1d2-fc05-cdf356785c6a%7D (http://www.sh-tourismus.de/download.php?artid=%7B2eaafb83-d15c-f1d2-fc05-cdf356785c6a%7D) = Spargel in S.-H.
Darf ich mich zum Essen einladen? ;D
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in Hohenlockstedt am Ortseingang schräg gegenüber von der Tankstelle ,jedenfalls hab ich mir meinen spargel die letzten Sonntage dort gekauft
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Urbs! WOW!
Das passt ja! Gieße mir gerade ein Glas Weisswein ein und schmecke noch ein bißchen nach, was wir eben verspeist haben.
Habe heute Abend ein neues Spargel-Rezept ausprobiert und möchte es euch nicht vorenthalten: SUPER LECKER!
Gebratener Spargel mit Honig und Ziegenfrischkäse - Crêpes (Hauptgang/für 2 Pers., Vorspeise/für 4 Pers.)
1 Topf Basilikum
1 Ei
100 g Mehl
Olivenöl
250 ml Milch
Salz und Pfeffer, frisch aus der Mülhe
200 g Ziegenkäse/fest( ersatzweise Doppelrahmfrischkäse/fest)
50 g Walnüsse
80 g Honig/flüssig
4 EL Senf, mittelscharf
3 EL Balsamico-Essig
1,5 TL getrockneter Rosmarin
1 kg grüner Spargel
Die Hälfte vom Basilikum in feine Streifchen schneiden. Mehl mit dem Ei, 2 EL Olivenöl und der Milch zu einem glatten Teig verrühren. Salzen, pfeffern und die Basilikumstreifen untermischen. Daraus in Olivenöl 4 goldbraune Crêpes backen. Ziegenkäse so dünn wie möglich in Scheiben schneiden und auf den Crêpes verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Restliche Basilikumblätter darauf verteilen und mit je 1 EL Olivenöl beträufeln. Die Crêpes zusammenrollen, in eine Auflaufform legen und mit Parmesan bestreuen.
Die Walnusskerne rösten und grob hacken. Honig mit Senf, Weißweinessig, Rosmarin, etwas Salz und Pfeffer verrühren und die Walnusskerne unterheben. Den Spargel schälen (grüner Spargel nur im unteren Drittel), die holzigen Enden abschneiden.
Den Spargel in einem großen breiten Topf in Olivenöl bei mittlerer Hitze rundum goldbraun anbraten. Salzen, pfeffern und mit ca. 100 ml Wasser im geschlossenen Topf bissfest in 10-12 Min. bei starker Hitze garen. Die Honigmischung dazugeben und im offenen Topf 2 min. köcheln lassen. Inzwischen die Ziegenfrischkäse-Crêpes für 10 Min. im vorgeheizten Ofen auf der 2. Schiene von unten bei 200°C überbacken (Umluft 180°C, Gas 3).
Dazu passt ein frischer Riesling.
So! Ich geh jetzt aufs Sofa!
swetlana
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Hier im Kreis Steinburg wird es wohl schwierig. Aber das könnte Dir helfen.
http://www.sh-tourismus.de/download.php?artid=%7B2eaafb83-d15c-f1d2-fc05-cdf356785c6a%7D (http://www.sh-tourismus.de/download.php?artid=%7B2eaafb83-d15c-f1d2-fc05-cdf356785c6a%7D) = Spargel in S.-H.
Darf ich mich zum Essen einladen? ;D
also, nun ja ähm .. ich weiß ja nicht, was meine Frau und meine Schwiegereltern dazu sagen, wenn ich plötzlich zum Essen mit anderen Mädels ankomme ;)
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Tach .............
Veronica, der Lenz ist da.................
Veronica der Spargel wächst..............
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Hier im Kreis Steinburg wird es wohl schwierig. Aber das könnte Dir helfen.
http://www.sh-tourismus.de/download.php?artid=%7B2eaafb83-d15c-f1d2-fc05-cdf356785c6a%7D (http://www.sh-tourismus.de/download.php?artid=%7B2eaafb83-d15c-f1d2-fc05-cdf356785c6a%7D) = Spargel in S.-H.
Darf ich mich zum Essen einladen? ;D
also, nun ja ähm .. ich weiß ja nicht, was meine Frau und meine Schwiegereltern dazu sagen, wenn ich plötzlich zum Essen mit anderen Mädels ankomme ;)
"Mädels", das ist süß! :D Ich bin nur eins und ein altes noch dazu. ;D
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@ swetlana
Dein Spargelrezept liest sich sehr lecker,
werde ich auch ausprobieren, aber ob ich mir den Honig antue ?
Geht das auch ohne ? :D
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heute gibts in holo leider kein spargel und erdbeeren. wächst nix ,zu kalt :o(
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heute gibts in holo leider kein spargel und erdbeeren. wächst nix ,zu kalt :o(
Hast Du das Schild auch gesehen:
(http://www.itzehoe-live.net/gallery/6/1333_07_06_09_12_45_54.jpeg)
Dein Tipp war ja klasse - das Wetter leider nicht ;)
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richtig. musste meinen kochplan umstellen *g*
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richtig. musste meinen kochplan umstellen *g*
jo, ich auch.
Nun gibt's Salat statt Spargel zu den Schnitzeln.
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Wo kann ich morgen früh direkt vom Erzeuger Spargel kaufen?
In Itzehoe vor Rossmann und in Kellinghusen an der Ecke vor dem Fordhändler gibt es Verkausstände mit Spargel und Erdbeeren direkt vom Erzeuger. Sehr lecker!
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Wo kann ich morgen früh direkt vom Erzeuger Spargel kaufen?
In Itzehoe vor Rossmann und in Kellinghusen an der Ecke vor dem Fordhändler gibt es Verkausstände mit Spargel und Erdbeeren direkt vom Erzeuger. Sehr lecker!
auch sonntags?
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@ae8090
kaufst Du Sonnabends, schlägst in ein feuchtes Tuch, ab in den Kühlschrank,
ist Sonntags so frisch wie Sonnabends !
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(http://www.itzehoe-live.net/gallery/6/1333_07_06_09_12_45_54.jpeg)
spontane Assoziation: "Veronika, der Lenz ist da..."
...da geht es um den wachsenden Spargel!
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@ae8090
kaufst Du Sonnabends, schlägst in ein feuchtes Tuch, ab in den Kühlschrank,
ist Sonntags so frisch wie Sonnabends !
Jo, das weiß ich. Aber als ich Soonabend einkaufen ging, hatte Maron schon nix mehr und der Händler vor Obi auch nicht.
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Und nur ein feuchtes Tuch in den Kühlschrank legen,
das hilft dann auch nicht so recht weiter . >:(