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VERSCHIEDENES => FREIZEIT & HOBBY => Thema gestartet von: Capitano am Mittwoch, 23. Januar 2008 - 20:47:13

Titel: Kaffeegenuß
Beitrag von: Capitano am Mittwoch, 23. Januar 2008 - 20:47:13

In einem Hamburger Lagerhaus entdeckt: Einige Fässer Jamaica Blue Mountain Kaffee. Eine wirkliche Spezialität und nicht ganz billig. Geröstet kostet das Kilo für den Endverbraucher über 100 Euronen.

Hintergrundinfos von einem Spezialitätenhändler:
http://www.iaccoffee.de (http://www.iaccoffee.de)
 
Zitat
Die ersten Kaffeesträucher kamen 1728 von Martinique nach Jamaika.Doch erst nach dem
Ende der Sklaverei auf britischem Territorium im Jahre 1838 begannen ehemalige Sklaven in
den Blue Mountains mit der Kultivierung des Kaffees und heute ist er der wohl berühmteste
Spezialitäten-Kaffee der Welt.
Am östlichen Ende von Jamaica erheben sich eine Reihe von Bergen die als Blue Mountains
bekannt sind. Auf Erhebungen hinauf bis 1.500 m Höhe findet man das Anbaugebiet, die Erde hier, der Regen und der dichte Blue Mountain Nebel sind eine Kombination, die die
perfekten Bedingungen für den Anbau des weltberühmten Blue Mountain Kaffee schaffen.
Nur Kaffee der in exakt dieser geografischhen Region unter kontrollierten Bedingungen
gewachsen ist, bekommt das Zertifikat "100% Blue Mountain Coffee".

(http://www.itzehoe-live.net/images/pics/BlueMountain.jpg)

Titel: Re: Kaffeegenuß
Beitrag von: saab am Samstag, 18. Juli 2009 - 10:51:41

            Der Champagner unter den Kaffee s ?

Titel: Re: Kaffeegenuß
Beitrag von: Muuughi am Samstag, 18. Juli 2009 - 15:47:21

                           Man lernt doch nie aus !
                                                   Muuughi

Titel: Re: Kaffeegenuß
Beitrag von: Capitano am Freitag, 15. Januar 2010 - 21:30:35

Bin in den letzten Tagen mal wieder durch ein paar Kaffeelagereien gebummelt und hab dabei wieder einige Spezialitäten gefunden.

Ein Öko-Kaffee aus DomRep: Natura Bella, der Farmer ist Italiener

(http://www.itzehoe-live.net/gallery/8/415_14_01_10_8_33_25.jpeg)

Die Schatzkammer:

(http://www.itzehoe-live.net/gallery/8/415_15_01_10_9_19_56_0.jpeg)

Kopi Luwak - der Katzenkaffee mit der besonderen Note, absoluter Luxus (Klick) (http://de.wikipedia.org/wiki/Kopi_Luwak)

(http://www.itzehoe-live.net/gallery/8/415_15_01_10_9_19_56_2.jpeg)

Galapagos - eine Rarität

(http://www.itzehoe-live.net/gallery/8/415_15_01_10_9_19_56_1.jpeg)

Mokka aus Mokcha - die Mutter aller Kaffees

(http://www.itzehoe-live.net/gallery/8/415_15_01_10_9_19_56_3.jpeg)

Titel: Re: Kaffeegenuß
Beitrag von: Katja am Freitag, 15. Januar 2010 - 21:35:38

Auf den Galapagos Inseln gibt es Kaffeeanbau? Das wußte ich nicht!

Den 'Katzenkaffee' kannte ich natürlich ;D

Wieviel ist eigentlich drin in so einem Sack?

Titel: Re: Kaffeegenuß
Beitrag von: wutz am Freitag, 15. Januar 2010 - 21:38:43

Was passiert denn mit diesen so teuren/seltenen Sorten?

Titel: Re: Kaffeegenuß
Beitrag von: Capitano am Freitag, 15. Januar 2010 - 21:52:04

Das was hier zu sehen sind Säcke mit Rohkaffee, also ungeröstet. Üblicherweis sind 50 kg in einem Kaffeesack, bei den Spezialitäten je nach Provenienz weniger, Kopi Luvak 25 kg (glaub ich).

Beim Mokka sinds nur 10 kilo

Der Kaffee wird an Händler bzw. kleine Röster verkauft, z.B. auch in der Speicherstadt. Relativ viel ging bisher nach Russland, um die dortigen neureichen Snobs zu bedienen. Das hat aber etwas nachgelassen. Ich selbst hab diese Sorten übrigens auch noch nie probiert, aber ich kenn da jemanden, der ...

Titel: Re: Kaffeegenuß
Beitrag von: breughel am Freitag, 15. Januar 2010 - 23:01:55

Wer Kaffee liebt und gerne mal in Hamburg ist (da treibt sich anscheinend das halbe Forum gerne herum) oder online Kaffee ordert:

www.carroux.de  eine kleine und feine Rösterei mit kleinem gemütlichen Laden an der Elbchaussee in Blankenese

www.becking-kaffee.de  guter Kaffee frisch geröstet in Bahrenfeld

und gleich Rösterei, ein Cafe, ein Bistro und etwas orientalisches Ambiente: www.katelbach.de
in Ottensen

Titel: Re: Kaffeegenuß
Beitrag von: wutz am Donnerstag, 27. Mai 2010 - 09:07:28

Einen guten Kaffee gibt es auch im Eiscafé Baldassar Hohenlockstedt.
Leider seit langer Zeit in Tassen, die kaum jemand benutzen kann.

(http://www.itzehoe-live.net/gallery/9/247_27_05_10_8_02_12.jpeg)

Eine Tasse mit heißem Kaffee, ca. 500Gr. Gewicht, mit zwei Fingern halten,
äußerst schwierig, ohne sich den Zeigefinger zu verbrennen.
Vor ca. 2 Jahren bekam ich die Auskunft "Neues Geschirr ist unterwegs".
Da ist so viel los, dass man sich das leisten kann.