ITZEHOE-LIVE

STADT - LAND - STÖR => WAS IST LOS IN ... => Thema gestartet von: Paul Schrader am Samstag, 08. April 2017 - 10:30:58

Titel: Glückstädter Matjeswochen (8. bis 11. Juni 2017)
Beitrag von: Paul Schrader am Samstag, 08. April 2017 - 10:30:58
Glückstädter Matjeswochen - Das Sommerfest an der Elbe

Jedes Jahr, am zweiten Donnerstag im Juni, werden die „Glückstädter Matjeswochen“ mit der traditionellen Matjesprobe und einer viertägigen Eröffnungsveranstaltung eingeläutet. 1968 begonnen, wird diese Tradition bis heute fortgesetzt. Im Mittelpunkt steht ein kleiner Silberling – der Original Glückstädter Matjes. Bis heute wird er nach traditionellem Rezept in reiner Handarbeit hergestellt. Er hat nicht nur die Herzen der Glückstädter erobert, sondern vieler Feinschmecker in ganz Deutschland und darüber hinaus. Hunderte Menschen warten gespannt auf dem historischen Marktplatz, dass das schwere Holzfass geöffnet wird, und die geladene Prominenz in den ersten Matjes der Saison beißt. Ein kurzes Kauen, ein prüfendes Schmecken und mit Sicherheit heißt es wieder: „Ausgezeichnet“.

Klar, dass das gefeiert werden muss. Und das gibt es zu erleben:
Programmübersicht (http://glueckstadt-tourismus.de/glueckstaedter-matjeswochen/)
Titel: Re: Glückstädter Matjeswochen (8. bis 11. Juni 2017)
Beitrag von: Paul Schrader am Samstag, 10. Juni 2017 - 09:40:34
Fischbrötchen gibt's zwar täglich in der Itzehoer Fußgängerzone, wer aber richtig frischen Matjes essen möchte, hat noch bis morgen die Gelgenheit dazu in Glückstadt (prima zu erreichen mit der Nordbahn).
Titel: Re: Glückstädter Matjeswochen (8. bis 11. Juni 2017)
Beitrag von: Koch Th am Montag, 12. Juni 2017 - 12:12:11
 Bis heute wird er nach traditionellem Rezept in reiner Handarbeit hergestellt   


Das bezweifel ich .Wenn ich richtig Informirt bin ; Wird der Plötz-Matjes Maschinell bearbeitet
Titel: Re: Glückstädter Matjeswochen (8. bis 11. Juni 2017)
Beitrag von: Paul Schrader am Montag, 12. Juni 2017 - 16:59:56
Du bist falsch informiert. Guckst Du Dir das Video auf dieser Seite gaaanz unten links an:

http://www.sh-feinkost.de/glueckstatter-matjes/matjes-tv/
Titel: Re: Glückstädter Matjeswochen (8. bis 11. Juni 2017)
Beitrag von: DrKloebner am Montag, 12. Juni 2017 - 17:24:17
Wie hieß eigentlich die Cocktailbar, die Henning Plotz in der Liliencronstr. bewirtschaftete. Ich war zwar öfter drin aber mir fälllt der Name nicht mehr ein. War auch meistens einer der wenigen Gäste.
Titel: Re: Glückstädter Matjeswochen (8. bis 11. Juni 2017)
Beitrag von: DrKloebner am Dienstag, 13. Juni 2017 - 06:06:31
Wie hieß eigentlich die Cocktailbar, die Henning Plotz in der Liliencronstr. bewirtschaftete. Ich war zwar öfter drin aber mir fälllt der Name nicht mehr ein. War auch meistens einer der wenigen Gäste.
Ist mir wieder eingefallen. Hieß Kandelaber-Bar.
Titel: Re: Glückstädter Matjeswochen (8. bis 11. Juni 2017)
Beitrag von: ThK am Freitag, 16. Juni 2017 - 19:25:13
Wie hieß eigentlich die Cocktailbar, die Henning Plotz in der Liliencronstr. bewirtschaftete. Ich war zwar öfter drin aber mir fälllt der Name nicht mehr ein. War auch meistens einer der wenigen Gäste.
Ist mir wieder eingefallen. Hieß Kandelaber-Bar.

Heutzutage besitzt er ein Restaurant namens Kandelaber.
Titel: Re: Glückstädter Matjeswochen (8. bis 11. Juni 2017)
Beitrag von: DrKloebner am Samstag, 17. Juni 2017 - 09:15:38
Wie hieß eigentlich die Cocktailbar, die Henning Plotz in der Liliencronstr. bewirtschaftete. Ich war zwar öfter drin aber mir fälllt der Name nicht mehr ein. War auch meistens einer der wenigen Gäste.
Ist mir wieder eingefallen. Hieß Kandelaber-Bar.

Heutzutage besitzt er ein Restaurant namens Kandelaber.
Weiß ich, deswegen fiel es mir auch wieder ein.