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Neu sind solche Ersatzstoffe nicht. Sie haben eine lange Tradition, die nicht erst mit der industriellen Lebensmittelerzeugung begann. An Lachsersatz, Vanillin, Deutschen Kaviar, Kaffeeersatz und Margarine haben sich die Käufer seit Jahrzehnten gewöhnt. Heutige Hersteller produzieren solche Lebensmittel, um durch billigere Zutaten höhere Gewinne zu erzielen. Früher zwangen Not und Armut die Menschen dazu, günstige Rohstoffe aller Art schmackhaft umzumodeln. Wer noch eine Oma hat, die die Nachkriegszeit erlebte, kennt die Geschichten, aus welchen obskuren Zutaten essbare Mahlzeiten gezaubert wurden.
@ae8090, Wibine , na, klar ! Caro , Zichorie, Klar gab es Kunsthonig, Ersatzkaffee, Im Krieg gab´es (Migetti, Nudelartig !) Nudeln aus Milch ! Slogan . Ersatz ist besser als das Original! Diese Produkte waren aber auch deutlich billiger !
Zitat von: saab am Montag, 20. Juli 2009 - 17:49:00 @ae8090, Wibine , na, klar ! Caro , Zichorie, Klar gab es Kunsthonig, Ersatzkaffee, Im Krieg gab´es (Migetti, Nudelartig !) Nudeln aus Milch ! Slogan . Ersatz ist besser als das Original! Diese Produkte waren aber auch deutlich billiger !Und man wusste, das es Ersatzprodukte sind. Heute wird das nicht mitgeteilt - das ist ja der Skandal.